鳕鱼豆腐羹【宝宝辅食】
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
鳕鱼肉嫩刺少，而且还富含DHA和优质蛋白，在营养这一块，它算是拿捏住了。 豆腐+鸡蛋的这个组合，我是一定要推荐的，1+1＞2的嫩，吃过就再没法拒绝了！
鳕鱼豆腐羹【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鳕鱼豆腐羹【宝宝辅食】的食材2人份
- 虾仁15克
- 鳕鱼50克
- 淀粉3克
- 鸡蛋1个
- 内酯豆腐1块
- 油适量
- 番茄酱1勺
- 酱油1勺
- 柠檬适量
- 鲜菇粉适量
鳕鱼豆腐羹【宝宝辅食】的做法
1
把买来的鲜虾去掉虾线，内陆的姐妹买不到特别新鲜的，用虾仁也一样
2
虾仁、鳕鱼都切成小丁，留着备用。像是三文鱼、鲈鱼这些补脑比较好的食材，都可以做替换的
3
在装着虾仁和鳕鱼的小碗里挤点柠檬汁，腌制10分钟左右去腥
4
内酯豆腐切块，再把鸡蛋打入碗中，搅散。我建议你们用内酯豆腐，和鸡蛋搭配有更好的口感
5
蛋液中加入1.5倍的清水，再次搅拌均匀，过筛到切好的内酯豆腐当中。加了水的蛋液是更加鲜嫩的，过筛能让口感格外顺滑。
6
锅中烧水，等到水沸后转成中火，豆腐上锅，蒸8分钟，关火直接别急着开盖，继续焖5分钟
7
空碗里加上1勺番茄酱、1勺酱油、淀粉、鲜菇粉和适量清水，搅拌均匀就行。这个酱汁味道是比较丰富的，而且也更适合宝宝
8
不粘锅倒油，加入虾仁、鳕鱼进行翻炒
9
之前调好的酱汁倒入锅中，翻炒到汤汁浓稠
10
蛋羹从锅里取出来，揭开保鲜膜。最后把虾仁鳕鱼淋到蛋羹上面，就能端上桌了
成品图
