干葱豆豉鸡
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
豉汁，很经典的粤菜酱汁，不管搭配白肉、红肉还是海鲜都十分好吃，超级下饭。
干葱豆豉鸡营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干葱豆豉鸡的食材2人份
- 鸡翅1斤
- 大蒜6瓣
- 姜片适量
- 豆豉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 花生油适量
- 蚝油适量
- 小米辣适量
- 玉米淀粉适量
- 香葱适量
干葱豆豉鸡的做法
1
鸡肉切块，加生抽、盐、油、糖腌制30分钟
2
腌制好的鸡肉加入玉米淀粉，拌匀
3
锅烧热倒入油，然后加入大蒜、姜片和豆豉爆香
4
然后把鸡肉放入煸炒，等鸡肉的一面定型后再翻面
5
鸡肉煸炒至两面金黄
6
加入适量水、蚝油、生抽翻炒均匀，然后小火焖煮5分钟
7
鸡肉熟后加入香葱和小米辣，翻炒均匀即可出锅
8
超级下饭的豉汁鸡肉就做好啦
成品图
干葱豆豉鸡的烹饪技巧
玉米淀粉可以在炒鸡肉之前再加，因为用了鸡翅，所以不容易粘锅，如果是整鸡切块的鸡肉，就要等鸡肉一面煎定型再翻面