鸭腿烧毛豆
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
现在正好是毛豆的季节，价格便宜，个人也是比较喜欢吃毛豆的。
鸭腿烧毛豆营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸭腿烧毛豆的食材2人份
- 鸭腿1个
- 毛豆250克
- 蒜子3瓣
- 干辣椒3个
- 姜1小块
- 酱油适量
- 料酒适量
鸭腿烧毛豆的做法
1
准备好鸭边腿，剁成块状，小一点的
2
现在是毛豆的季节，新鲜的毛豆剥好，白色的衣子不要洗掉，烧出来会很鲜
3
油烧热，放入蒜姜辣椒，烧烈
4
放入剁好的鸭边腿，翻炒，直到没有血色，加入一勺料酒，和一勺酱油（可以根据个人喜欢放酱油），再炒，然后加水（水漫过鸭边腿）
5
烧开后，把准备好的毛豆倒进去，并加盐和鸡精，大火烧开保持5分钟左右，转小火烧，留适量的汤汁，关火
成品图
鸭腿烧毛豆的烹饪技巧
鸭边腿入锅要多翻炒，至没有血丝再放入酱油和料酒