粉蒸排骨
- 蒸
- 麻辣味
- <90分钟
- 初级入门
粉蒸排骨肉可以做成五香味、麻辣味。。。不管是哪种口味，都是大家最爱的蒸菜之一。 用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，排骨蒸熟后肥而不腻，咸淡合口，软烂适度，一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。
粉蒸排骨营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
粉蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 红薯2根
- 五香蒸肉粉200克
- 生姜末10克
- 花椒10克
- 小葱2根
- 盐2克
- 鸡粉10克
- 白糖5克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 蚝油10克
- 玫瑰豆腐乳1块
粉蒸排骨的做法
1
准备材料。排骨剁成长条状，用水浸泡冲洗血水，沥干备用。花椒泡2个小时和小葱剁碎备用
2
将排骨放入碗里，放入花椒葱糊、生姜末、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆腐乳拌匀
3
倒入150克 的蒸肉米粉
4
拌匀，让每一根排骨上都裹上米粉
5
将排骨码入碗底，剩余的米粉倒在排骨上
6
红薯去皮切厚片，用剩余的50克蒸肉米粉加入少许的水，拌匀，每片红薯上都裹上米粉
7
苏泊尔煎烤机接通电源，锅底加入清水，放上蒸笼。放入排骨。大火蒸60分钟后取出
8
将红薯片码在排骨上，继续大火蒸30分钟
9
蒸好后，取出，倒扣在盘子里，即可
成品图
粉蒸排骨的烹饪技巧
排骨要用清水浸泡到没有血水，冲洗干净
可以换成别的肉和蔬菜都很好吃