火腿板栗炖鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
当街边有阵阵板栗香的时候，就意味着秋天到来了。暖黄色的板栗仿佛一缕亮光照亮了秋风中的凉意，也暖了家中的餐桌。只用简单的板栗、鸡、火腿就能炖出一锅好汤来，一点儿也不费力，味道却好得不得了。
火腿板栗炖鸡营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火腿板栗炖鸡的食材2人份
- 金字火腿100克
- 板栗200克
- 鸡1只
- 黑木耳 1把
- 生姜1块
- 盐适量
- 小葱3根
- 黄酒1小碗
火腿板栗炖鸡的做法
1
金字火腿切成片
2
当季板栗剥去外壳和皮
3
黑木耳泡发备用
4
处理好干净的鸡冷水入锅，加黄酒、姜片焯水
5
焯好的鸡重新入锅，加金字火腿片、加板栗、姜片慢炖1小时
6
出国前加少许盐，撒上葱花即可
成品图
火腿板栗炖鸡的烹饪技巧
挑选好板栗，第一要看皮色，外壳鲜红带褐、紫色，颗粒有光泽、无杂斑、无虫眼的呈半圆型的品质较好。第二用手捏，有坚实感，掂量时有分量就果实比较丰满