蛋挞皮菠萝派
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
蛋挞皮菠萝派营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋挞皮菠萝派的食材2人份
- 菠萝200克
- 黄油15克
- 细砂糖20克
- 玉米淀粉5克
- 水10克
- 蛋挞皮10个
- 蛋黄液适量
- 淡盐水适量
蛋挞皮菠萝派的做法
1
菠萝切成小丁
2
放入淡盐水中浸泡10分钟
3
捞出控干水分，用厨房纸挤出汁水
4
锅内放入黄油融化
5
放入菠萝丁，翻炒
6
加入白砂糖
7
这时候会出来汤汁，继续翻炒，待汤汁变少，将玉米淀粉兑水搅匀，倒入锅内
8
快速搅匀，看不到汤汁离火
9
将蛋挞皮提前解冻，待菠萝馅冷却以后挖一小勺放进塔皮（不用贪多哦）
10
将蛋挞皮对折，用手将边缘捏紧
11
用叉子在塔皮边缘压紧封口，铺入烤盘
12
放入预热好的烤箱，上下190度烘烤10分钟
13
取出，烤箱继续预热，去掉锡纸模，刷上蛋黄液，再次放进烤箱烘烤10分钟左右
14
烤至表面金黄即可出炉
成品图
