葱花火腿卷
- 蒸
- 葱香味
- <2小时
- 中级掌勺
这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家
葱花火腿卷营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花火腿卷的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 糖10克
- 酵母(干)3克
- 水150克左右
- 盐3克
- 香油3毫升
- 白胡椒粉3克
- 火腿肠1根
- 葱1把
葱花火腿卷的做法
1
面粉，白糖，水和酵母放入面包机
2
一个和面程序，揉成光滑的面团
3
小葱一把，洗干净控水
4
切成葱花待用
5
火腿一根
6
切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉
7
如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可
8
不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开
9
香油薄薄一层抹均匀
10
白胡椒粉抹均匀
11
最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料
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撒上刚才切好的葱花和火腿
13
从下往上卷起来
14
掐头去尾，中间的切成均匀的段
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取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起
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轻拉面团，把面团拉长
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绕着手指弯下来，底部捏紧
18
依次全部捏好
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蒸锅里加点水，盖上盖子醒发
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发酵至1.5倍左右差不多就好了
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锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开
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蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来
成品图
