党参柴鸡猪肚汤
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
学生的一日三餐甚至多餐都要大费脑筋，一是要可口，二是要营养，所以今天就上一款比较简单而且很滋补的汤，单喝汤也很美味
党参柴鸡猪肚汤营养建议
-
含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
党参柴鸡猪肚汤的食材2人份
- 柴鸡1只
- 猪肚100克
- 党参50克
- 枸杞1小把
- 姜5克
- 食盐5克
- 红枣3个
- 葱3段
党参柴鸡猪肚汤的做法
1
党参用清水冲洗后切小段、葱切段、姜切片、枣洗净、枸杞子备用，其他食材过清水洗净备用
2
柴鸡剁小块焯水，焯好的鸡块放入锅中
3
新鲜猪肚洗净切片焯水，放入装有鸡块儿的锅中
4
加入足够的清水，比例大概为10：1
5
加入第一步的所有食材，大火煮开转中小火炖两个小时
6
起锅前加入盐即可
成品图
党参柴鸡猪肚汤的烹饪技巧
这道汤的水要一次性加足，中途不能再加入水，否则味道会受到影响
除了盐，这道汤不用其他的调料
猪肚我是买的现成的处理好的，这样做起来方便 因为用的是柴鸡，所以没加过太多的调料但这道汤的味道却特别的鲜，老人皆宜的一碗滋补汤
党参可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用
适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白;其所含的锌可促进生长发育