大盘酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
辣椒放的比较少，因为我不太能吃辣
大盘酸菜鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大盘酸菜鱼的食材2人份
- 草鱼1000克
- 酸菜500克
- 姜20克
- 蒜10克
- 指天椒3个
- 自家腌的酸柠檬1个
- 油200毫升
- 盐20克
- 水1000毫升
- 鸡蛋清2个
大盘酸菜鱼的做法
1
洗干净，从鱼尾巴开始往前切，两面的肉切开
2
酸菜洗干净切好备用，准备两个鸡蛋，只要蛋清
3
然后把鱼肉切成薄薄的小片，用蛋清抹在鱼肉上，容易烫熟
4
鱼中间的刺和其他的肉切成一块一块的
5
作料准备好
6
水滚先放酸菜煮约两分钟，再放油盐，姜，蒜，辣椒，柠檬进去煮
7
接着放有骨的鱼块鱼头
8
盖上锅盖，煮五分多钟
9
然后再把鱼肉放进去，烫三四分钟
10
出锅
成品图
