银耳莲子羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
银耳莲子羹，汉族传统名点。口感浓甜润滑，美味可口。李时珍在《本草纲目》中写道:"莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。主要材料有莲子、雪耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺养胃、美容养颜的功能。用苏泊尔鲜呼吸压力锅煲这个银耳莲子羹特别方便快捷！
银耳莲子羹营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
银耳莲子羹的食材2人份
- 银耳1朵
- 莲子50克
- 枸杞10克
- 冰糖30克
- 清水适量
银耳莲子羹的做法
1
准备好材料：银耳1朵、莲子50克、枸杞10克、冰糖30克
2
银耳最好提前泡发好（泡4-5个小时最佳！）
3
泡发好的银耳撕成小块，重新用水冲洗一下
4
将撕好的银耳小块和清洗干净的莲子放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内
5
加入适量的清水
6
苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“豆类煲汤”功能
7
电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了
8
打开锅盖，加入冰糖和枸杞，利用锅里的余热将冰糖熔化即可出锅食用！
成品图
银耳莲子羹的烹饪技巧
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品