糯米版草莓大福
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。 今天改良了一下，用糯米饭做的，这样比糯米粉版的要简单些。
糯米版草莓大福营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糯米版草莓大福的食材2人份
- 糯米250克
- 草莓8棵
- 豆沙馅适量
- 糯米粉50克
糯米版草莓大福的做法
1
糯米用水漂洗干净后控净水，不用浸泡
2
加1:1的水入高压锅加盖加阀大火上汽后转中火30分钟，自然泄气冷却备用
3
糯米粉倒入不粘锅不加油小火炒至微黄成熟冷却
4
草莓洗净去蒂控干水分
5
冷却好的糯米饭用勺子拌散拌匀
6
取一保鲜膜涂一点食用油取少许糯米饭摊平
7
上面放上豆沙馅摊平后放草莓
8
提起保鲜膜慢慢收口把糯米皮包起来，这样好操作
9
打开保鲜膜，把米团放入事先炒好的糯米粉中滚圆使它蘸满糯米粉，这样吃的时候就不粘手啦
成品图
糯米版草莓大福的烹饪技巧
糯米不用提前泡，这样更劲道