可乐鸡翅
- 炖
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
味道经典美味，做法简单，是一道百吃不腻的下饭好菜。总能让人胃口大开甜丝丝汤汁，浓稠油亮，裹着肥美的鸡翅，教人欲罢不能。全家都爱吃，拿手菜正在逐步增加呦！
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅14个
- 可口可乐1瓶
- 食用油1小勺
- 八角1个
- 姜15克
- 盐3克
可乐鸡翅的做法
1
鸡翅洗干净后，放清水中浸泡半小时，然后捞起沥干水，在鸡翅的两面各切2刀
2
锅中放少许油，放入姜丝，倒入鸡翅，脂肪多的一面朝上先煎片刻让它出油上色。（中小火煎）
3
翻一面再煎，煎至两面金黄，全程中小火煎。由于我的鸡翅比较多，分成两次煎了，图片是一次的量
4
把八角放入锅中，倒入可乐，量以满出鸡翅一点（以个人口味为准）再加少许盐提味
5
大火烧开，改小火炖
6
炖至汤汁浓稠时开锅，转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动（以免煳锅），直至鸡翅表面裹上焦糖色，即可出盘
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
可乐最好买可口可乐，如果用百事可乐菜品颜色会暗沉。
鸡翅上划两刀，便于鸡翅更加入味
关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水
收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅