酸菜鱼
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
酸酸辣辣超好吃哦
酸菜鱼营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 乌鳢1条
- 酸菜1包
- 葱1根
- 盐适量
- 干红辣椒10个
- 花椒20粒
- 青辣椒1个
- 白胡椒粉1茶匙
- 淀粉3茶匙
- 鸡蛋清1个
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 姜5片
- 蒜4瓣
酸菜鱼的做法
1
把鱼洗干净，分出头和尾，切段或切片
2
放上料酒腌料把鱼腌制10分钟
3
清洗豆芽，魔芋豆腐和酸菜，切好备用
4
热锅热油放葱，干辣椒爆香，加入切好的酸菜，一起炒3分钟，加足量的水放入鱼肉，豆腐，魔芋，豆芽煮开后加入鸡精，香葱，胡椒粉就大功告成了
成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
如果能吃酸，稍加些醋味道更好