炒春盘
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
马上就要立春啦~在立春来临之前，就让我先来带小伙伴们了解一下立春应该吃什么样的传统美食吧~作为一枚吃货，我们万万不能错过的第一道传统美食就是今天的主角“春盘”！！！春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。吃春盘的习俗一直流传至今，但春盘的内容已发生了很大的改变，变为主要以青韭、豆芽等新春时令蔬菜为主，外加肉丝、豆腐丝等合炒成盘，也可因人而异，随意搭配，放上你最喜欢的新鲜蔬菜来一场新春的体验吧~（韭菜是必加蔬菜哦~代表长长久久“韭韭”的寓意哦）
炒春盘营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒春盘的食材2人份
- 韭菜500克
- 豆芽300克
- 香菇200克
- 粉条500克
- 胡萝卜200克
- 蒜三粒
- 五花肉适量
- 食盐适量
- 蚝油适量
- 干辣椒一个
- 鸡精适量
炒春盘的做法
1
准备好食材，蔬菜切细丝，粉条提前用开水泡半个小时或者水煮十分钟，备用
2
热锅下蒜末炒制金黄，加五花肉煸炒上色
3
加入蔬菜，把蔬菜炒软
4
加入粉条，一大勺蚝油，一点盐，一点鸡精，翻炒均匀，出锅~
成品图
