雪菜冬笋炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
雪菜冬笋炒肉，冬笋吃油，所有炒制时油尽量多些（用猪油会更香）。
雪菜冬笋炒肉营养建议
-
含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
雪菜冬笋炒肉的食材2人份
- 雪菜适量
- 冬笋一根
- 肉丝适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 小米椒适量
雪菜冬笋炒肉的做法
1
肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；
2
冬笋用刀上到下划开笋衣，手指伸入剥开；去除所有笋衣，留冬笋肉， 用刀削去外皮，切成大片
3
雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，
4
热锅热油，放入肉丝煸炒，变色后盛出备用
5
锅中水烧开，放入笋片煮5分钟左右，立即放入凉水中浸泡，然后沥干水分备用
6
锅中加猪油烧热，放入小米椒姜葱蒜煸香；加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟
7
放入处理好的冬笋肉丝煸炒均匀；
8
翻炒均匀后加入适量盐一茶糖，再加入适量水； 翻炒至汤汁吸收后加入肉丝，翻炒均匀出锅
成品图
