雪梨杏仁炖瘦肉
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
转眼之间，已是秋天了。入秋后，天气会逐渐变得干燥，这个时候，就适合喝一些滋润的汤水了。今天的雪梨杏仁瘦肉汤，有清热化痰、滋阴润肺的功效，喜欢的朋友们可以试一试哈。
雪梨杏仁炖瘦肉营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
雪梨杏仁炖瘦肉的食材2人份
- 雪梨1个
- 猪腱子肉200克
- 北杏仁12克
- 蜜枣1个
- 食盐少许
- 水1000毫升
雪梨杏仁炖瘦肉的做法
1
准备好各种材料
2
猪腱子肉切大块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用
3
雪梨洗净，切成块，去核，蜜枣稍洗一下，杏仁洗净
4
将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水
5
盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可
成品图
雪梨杏仁炖瘦肉的烹饪技巧
猪腱子肉也称猪展肉，是猪腿上的肌肉，表面有筋膜包裹，肉质很滑，口感很好
南北杏仁，是用南杏仁与北杏仁一起制好的，其中北杏仁有毒，不可过量食用
如果没有电炖锅，也可将炖盅放入普通的锅中加入适量的水来炖，只是要留意及时添加锅中的水量以防烧干