面包布丁
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
烘焙，是我找到另一种生活方式的入口。与静坐一样，烘焙的过程也是一种让自己内心安静平和下来的过程。北方的秋季，已是特别寒冷，下午三点，屋子便有了一些些昏暗，不得不感叹阳光是很短暂的。自制了一款面包布丁，放假做事发呆的时候，吃点小甜品，很暖和。
面包布丁营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面包布丁的食材2人份
- 葡萄干30克
- 杏仁片适量
- 牛奶230克
- 淡奶油120克
- 全蛋140克
- 细砂糖50克
- 椰丝60克
- 无糖面包干60克
面包布丁的做法
1
称量准备所需材料
2
将牛奶和细砂糖混合，用手动打蛋器搅拌至砂糖融化
3
将全蛋搅打均匀，加入牛奶中混合
4
将淡奶油加入，搅拌均匀
5
将面包干切成丁
6
将防油纸托放入模具内
7
在纸托中分别放入10克面包丁
8
倒入90克牛奶鸡蛋混合液
9
放入葡萄干
10
撒上椰丝
11
撒上适量杏仁片做装饰
12
将模具摆入烤盘内，送入烤箱
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在烤盘内倒入约1厘米高的清水，上火定温170度，下火定温220度，定时25分钟
14
取出后即可食用
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香甜软糯，口感非常丰富
成品图
面包布丁的烹饪技巧
酒渍葡萄干我是提前准备，用红葡萄酒浸泡葡萄干一晚，控干即可使用
如果想让布丁口感更细，在完成第4步之后，可以将牛奶混合液过筛一次
烘焙温度和时间，要根据自己的烤箱性能调整，一定要烤到布丁表面金黄色