腐乳香烤鸡翅
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
餐桌上最受欢迎的就是这道“腐乳香烤鸡翅”，我们都知道，腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。而腐乳汁色由于配料里含有红曲米的缘故，它的色泽艳丽， 味道香浓。
腐乳香烤鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腐乳香烤鸡翅的食材2人份
- 鸡翅6个
- 腐乳汁1大勺
- 蜂蜜适量
- 料酒3克
- 姜1块
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 食盐4克
- 胡椒1小把
- 味精2克
- 白芝麻1把
腐乳香烤鸡翅的做法
1
在鸡翅上斜划几刀; 将腐乳汁， 料酒， 姜片， 大葱段， 蒜瓣和盐， 胡椒等放入其中
2
搅拌均匀;盖上保鲜膜腌制一个小时以上，中间拿出来翻动几次
3
将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上， 放入预热200度的烤箱中下层; 第一次烤制十分钟后拿出，将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟， 拿出来重复刷汁两次
4
最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面，再放入烤盘中烤上五分钟;8. 香喷喷的腐香烤翅就做好了，装盘，表面上撒些白芝麻
成品图
腐乳香烤鸡翅的烹饪技巧
烤鸡翅好吃的前提是鸡翅腌制入味，在鸡翅表面上划上几刀，背面可以用叉些小孔，再加入腐乳汁和调味料腌制;中间注意翻动几次，让调味料汁全面进入鸡翅中;
在烤制的过程中要注意间隔一段时间从烤箱中取出，两面都刷层腌制的调料，一般为八到十分钟，二至三次刷料汁; 最后一次拿出来刷成蜂蜜，调味增色