自贡冷吃兔
- 煎
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
休闲自制 居家必备哦(????????)哦
自贡冷吃兔营养建议
-
含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
自贡冷吃兔的食材2人份
- 兔肉1200克
- 盐1茶匙
- 料酒1勺
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 醋半勺
- 姜2坨
- 蒜2头
- 葱2根
- 花椒4克
- 干辣椒7克
自贡冷吃兔的做法
1
加少许食盐提味，胡椒粉去腥，腌制2小时
2
干辣椒切段！花椒备用
3
姜蒜切丁，备用
4
炸至金黄捞起备用
5
辅料抄制，有香味即可到入炸好的兔肉
6
小火煸抄 抄制颜色变深香味溢出！加盐 鸡精 ，孜然 。即可装盘，出锅！
成品图
自贡冷吃兔的烹饪技巧
煸抄的时候一定注意火候，火太大就胡啦