草莓雪崩蛋糕（6寸）
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
今天给大家介绍火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法，少女心满满的外表，隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔软的戚风蛋糕披上细腻的奶油，再撒上满满的草莓粒点缀，让人垂涎欲滴。一刀下去，草莓粒和奶油倾泻而下，好看又好吃！
草莓雪崩蛋糕（6寸）营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓雪崩蛋糕（6寸）的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖10克
- 牛奶35克
- 玉米油25克
- 低筋面粉60克
- 白砂糖30克
- 糖粉20克
- 草莓适量
- 奶油250克
草莓雪崩蛋糕（6寸）的做法
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蛋清蛋黄分离
2
蛋清蛋黄分离
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蛋黄放入细砂糖，搅拌至砂糖完全融化
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加入牛奶、玉米油，搅拌均匀
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筛入低筋面粉，搅拌均匀
6
搅拌至无干粉状态
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接下来打发蛋白霜，白砂糖分3次加入蛋清，打发到发干性发泡
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直立小尖角就可以了
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取蛋白霜1/3加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
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搅拌好的蛋糕糊全部倒回蛋白霜中，翻拌均匀
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将面糊倒入6寸模具或2个4寸的模具中， 震几下震出气泡
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放入烤箱上下烤-------六寸模 150度烤60分钟 四寸模 135度烤55分钟
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接下来做蛋糕的装饰部分，奶油加入细砂糖，打发到5分发
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也就是接近酸奶的质感
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出炉后的蛋糕倒扣晾凉4个小时以上，然后在蛋糕顶上挖洞
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放入草莓
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挤入打发好的奶油，简单抹平一下
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最后装饰一下就可以啦
成品图
