自酿米酒
- 其它工艺
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
从小就喜欢喝米酒，于是便尝试自己做。酸甜带点酒味儿，依然大爱～
自酿米酒营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自酿米酒的食材2人份
- 米饭或者糯米饭300克
- 酒曲3克
- 凉开水200克
自酿米酒的做法
1
米饭或糯米饭煮熟（软硬适中），放至微热，大约35度左右
2
甜酒曲约3g
3
甜酒曲均匀拌入米饭中
4
放置于大约32度左右的环境中。（由于天气较热，我是直接放于保温袋中，放置约30小时左右
5
取出后可闻及明显酒香味，并可尝到甜味，说明已发酵好。加入凉开水，稍没过米面。放置于保温袋中约8—10小时
成品图
自酿米酒的烹饪技巧
成品甜中带点酸，又略带酒味。无论是米酒煮蛋还是直接冲水喝，味道都非常好。大爱～