台式香辣卤猪脚
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台式香辣卤猪脚营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
台式香辣卤猪脚的食材2人份
- 猪蹄500g
- 鸡蛋3个
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 柿子椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食盐适量
- 元贞糖适量
台式香辣卤猪脚的做法
1
猪脚去毛,洗净切段(这一部可以在买猪脚时请人代劳)，用水焯一下去除血水后捞起来，香葱卷起来，大蒜去皮，姜去皮切块，辣椒切段，3个鸡蛋煮熟剥壳备用
2
沙锅内下少量油,把葱,大蒜,姜、辣椒爆香
3
再加入猪手，爆至表皮有微黄色
4
倒入生抽、老抽、 白糖 、 米酒、盐，炒至猪脚上色
5
再倒入没过猪脚的水及放入鸡蛋一起用中火卤
6
卤至猪脚入味，至水剩下三分之一时，开盖大火收汁即可
7
煮好后装盘食用即可，