香菇鸡肉意面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
西餐简吃的典范——香菇鸡肉紫苏意大利面
香菇鸡肉意面营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇鸡肉意面的食材2人份
- 意大利面150克
- 鸡肉200克
- 香菇3朵
- 胡萝卜1/2个
- 洋葱1/2个
- 蒜3瓣
- 橄榄油2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 酱油适量
- 紫苏意大利面调味酱1汤匙
香菇鸡肉意面的做法
1
所有原料准备好，如果是干香菇，要事先泡发
2
鸡肉切成丁，加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿
3
胡萝卜切成丁，洋葱切丝，香菇切片
4
锅里添水，滴入几滴橄榄油，将意大利面放进去煮至8分熟
5
捞出过冷水厚沥干水分，加点橄榄油拌匀备用
6
锅注油烧热，放入鸡肉炒至变色后盛出备用
7
蒜末放入锅中爆香
8
加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软
9
加入紫苏意大利面酱炒匀
10
将煮好的意大利面倒进去
11
将炒好的鸡肉也放进去
12
统统炒匀就OK啦
成品图
香菇鸡肉意面的烹饪技巧
鸡肉先腌制一下，炒出来会比较嫩
煮意面的时候加橄榄油和沥干水分后加橄榄油都是为了防粘
胡萝卜多炒一会儿，尽量炒软，所以先下锅炒它，炒一会再放香菇和洋葱
是不是感觉意大利面不好煮熟，嘿嘿，窍门就是凉水下锅煮，随着水温慢慢升高，一会儿就煮熟了
如果嫌面酱不够味的话，可以适当加点盐或者酱油