农家小炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
农家小炒是一道很出名的家常菜，农家小炒肉更是别有一翻风味，荤素搭配，是一道流行的下饭菜。农家小炒肉的做法也有很多，各地做法也不尽相同。
农家小炒肉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
农家小炒肉的食材2人份
- 五花肉200克
- 柿子椒半个
- 胡萝卜1个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
农家小炒肉的做法
1
五花肉洗净切成薄片，用盐和料酒抓匀，腌制10分钟
2
青椒.胡萝卜切片，生姜.大蒜.大葱切片
3
锅里倒入适量油，放入五花肉，大火翻炒至肉变色
4
加入葱.姜.蒜.老抽快速炒匀
5
加入胡萝卜炒至8分熟，加入生抽，青椒快火半分钟即可出锅。加入鸡粉.盐调味即可。别炒的时间太长
成品图
农家小炒肉的烹饪技巧
要用旺火快炒最好，炒出来肉质鲜嫩