爆炒海螺肉
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
爆炒海螺肉营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒海螺肉的食材2人份
- 海螺300克
- 油适量
- 姜10克
- 红椒20克
- 香芹30克
- 荷兰豆60克
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 生粉1茶匙
- 芝麻油少许
- 料酒1汤匙
- 葱15克
爆炒海螺肉的做法
1
解冻海螺肉
2
准备辅料
3
姜蒜辣椒切好备用
4
将海螺肉切片
5
先将海螺肉飞水
6
爆香姜蒜
7
再下辣椒爆香
8
把海螺肉下锅爆炒
9
加少许酒跟蚝油
10
加少许李锦记生抽，加适量盐，添点水
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锅盖一分钟收汁，装碟
成品图
爆炒海螺肉的烹饪技巧
由于爆炒时间短，海螺肉不够软，闷久点会更好，加点胡椒粉跟鸡精会更香