蚕豆肉丁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
做好后，小朋友没尝试前，还问，妈妈，这个不是我想吃的豌豆，我要吃那个，不喜欢吃这种豆子，豆妈建议小朋友尝试过后再发现意见。等小朋友真正尝试后发现原来这个豆子也蛮好吃，马上接受，当天还吃了不少。
蚕豆肉丁营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蚕豆肉丁的食材2人份
- 蚕豆(带皮)500克
- 猪肉150克
- 红椒1个
- 蚝油1汤匙
- 植物油2汤匙
- 食盐3克
蚕豆肉丁的做法
1
蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮，用清水洗干净
2
锅中烧水，开锅后，将蚕豆倒入锅中煮1-2分钟
3
捞出后过冷水备用
4
瘦肉切小丁，加1汤匙耗油拌匀调味
5
红彩椒随意切块
6
锅中加入适量油，烧至6成热，倒入调好味的肉丁，大火爆炒
7
待肉炒变色后，加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下，加入适量盐，翻炒均匀入味后即可出锅
成品图
