蕨菜炒五花肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
蕨菜是当地很难遇到的一种野菜，用来凉拌和炒肉都很不错。每次看到总会买点回家尝尝鲜。
蕨菜炒五花肉营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蕨菜炒五花肉的食材2人份
- 蕨菜一把
- 五花肉一小块
- 干红辣椒一根
- 韭菜适量
- 盐适量
- 生抽一小勺
- 花生油适量
- 生姜两片
- 红辣椒一根
蕨菜炒五花肉的做法
1
新鲜的蕨菜一把
2
锅中放入适量清水，将蕨菜放入锅中焯一遍水
3
五花肉切成片，韭菜切段，红辣椒切丝，生姜切丝
4
将焯过水的蕨菜切成段备用
5
锅中放入适量花生油，先放五花肉炒到表面微微焦黄，接着放入生姜丝和干红辣椒炒出香味
6
将韭菜梗和红辣椒丝放入锅中翻炒，放入一点点老抽上色
7
接着将蕨菜放入锅中，大火翻炒半分钟
8
将韭菜叶放入锅中，大火翻炒，根据个人口味调入适量盐，放入小半勺生抽，炒匀后即可出锅
成品图
