马蹄糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
八月桂花遍地开。。。桂香四溢，来跟我一起把香味吃到嘴巴里
马蹄糕营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
马蹄糕的食材2人份
- 马蹄粉125克
- 糖100克
- 水625克
- 草莓粉3克
- 蓝莓粉3克
- 紫薯粉3克
- 蜜豆适量
- 糖桂花5克
- 鲜桂花适量
马蹄糕的做法
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把水按照计量秤好，分成两半这个很关键 第一部分和糖混合：100克糖+375克水 第二部分和马蹄粉混合：125克马蹄粉+250克水 1.先将糖和水在锅中煮开放凉 2.把第二部分的水和马蹄粉均匀混合 3.再把1加入2中搅拌均匀
2
准备好果蔬粉 没有也是可以不用的
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混合好的马蹄浆加入取3000克混合草莓粉
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蓝莓粉/紫薯粉混合也是和草莓粉以这样的方式
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开水下铁盘蒸10分钟的样子
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撒上红豆，再倒一层浆直到浆全部倒完为止
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蒸完以后拿出放凉倒扣取出
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倒出之后很光滑
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切条
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很有弹性喔 改切成你自己想要的形状就行了
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摆盘
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上面撒上糖桂花 鲜桂花即可
成品图
马蹄糕的烹饪技巧
蒸的时候一层一层的蒸，需要有耐心。糕需要放凉了再切