木耳黄瓜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
木耳降血压、血脂，黄瓜，胡萝卜清脆可口，是营养、减肥的菜。
木耳黄瓜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
木耳黄瓜炒鸡蛋的食材2人份
- 黄瓜1根
- 木耳(水发)3朵
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜半根
- 盐4克
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花儿适量
- 蒜末适量
木耳黄瓜炒鸡蛋的做法
1
木耳用盐泡好，鸡蛋打散，黄瓜，胡萝卜洗净
2
黄瓜切片，胡萝卜切片，木耳切成小片，锅热加水，分别焯一下，捞出备用，炒出鸡蛋备用
3
油锅倒油加热，放葱花蒜末爆出香味，倒入黄瓜、胡萝卜、翻炒
4
倒入木耳，放盐翻炒，勾芡收汁，关火装盘
成品图
木耳黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
要急火，快炒，因为菜都是提前焯水的，不要炒的时间过长，影响口感