红咖喱羊肉饭
- 炖
- 其它口味
- <2小时
- 新手尝试
红咖喱味道浓郁香辣，搭配羊肉简直是绝配~寒冷的冬天来上一份热辣美味的红咖喱饭，是全身心的满足呀。
红咖喱羊肉饭营养建议
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含糖量 17.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红咖喱羊肉饭的食材2人份
- 羊肉300克
- 大米2杯
- 胡萝卜1个
- 土豆1个
- 红咖喱70克
- 椰子粉一包
- 洋葱1个
红咖喱羊肉饭的做法
1
把材料准备好。不知道为什么网站总是抽，怎么都发不了正常图片。委屈大家的脖子了QAQ
2
用电饭煲煮一锅饭
3
烧两锅水
4
羊肉切大块
5
羊肉先冷水下锅，水烧开之后捞出，放入另一个烧水的锅里。小心不要沾到血沫
6
洋葱切碎
7
洋葱下锅，中火炖半个小时，小火再炖1小时
8
土豆、胡萝卜切块
9
锅中放少许油，放入红咖喱，翻炒至红咖喱把油全部吸入
10
咖喱、土豆、胡萝卜全部倒入锅中，加入一包椰子粉，小火炖煮至洋葱全部融化即可
11
根据个人喜好开大火收汁，调成自己最喜欢的浓度
成品图
红咖喱羊肉饭的烹饪技巧
羊肉过水之后，不应该放入冷水，而是放入热水
水量可以稍多一点，最好不要再次加水。如果加水，一定要加热水
如果正宗一点的话，加入椰浆最好。只是要减少一些开始炖煮的水量，并且椰浆加入之前也要加热
该菜谱中，洋葱只用作调味，不是食材。洋葱炖化之后，汤汁会更加浓稠清甜
咖喱容易糊锅，在收汁的时候要勤搅动