草莓小蛋糕下午茶
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 中级掌勺
这几天草莓比较多酸甜开胃，就用红红火火的小草莓做个小蛋糕当做今天的下午茶点啦
草莓小蛋糕下午茶营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓小蛋糕下午茶的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉50克
- 玉米油40克
- 酸奶45克
- 白糖30克
- 柠檬汁1勺
- 新鲜草莓5-6个
草莓小蛋糕下午茶的做法
1
食材备好
2
先把40克油加热后倒入面粉拌匀成烫面
3
分次加入两颗蛋黄搅匀
4
加入酸奶搅匀成顺滑的面糊待用
5
草莓清洗干净擦干水分去蒂切成片
6
2个蛋清加柠檬汁白糖打发出直立的小三角
7
蛋白霜分三次加到烫面蛋黄糊里翻拌均匀
8
二次拌好的面糊倒进蛋白盆里彻底的翻拌均匀成蛋糕糊
9
拌好的蛋糕糊装入纸杯7-8分满
10
插入切好的草莓片
11
入烤箱170度30分钟
12
烤好的松软香甜果味浓郁
成品图
草莓小蛋糕下午茶的烹饪技巧
用烫面做出的蛋糕口感更松软