家常版三鲜水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
早先饺子是难得吃到的美食，伏天里人们燥热难忍、食欲不振，而饺子正是开胃解馋的美味，所以，人们要在头伏吃饺子，期望能够平平安安度过盛夏。
家常版三鲜水饺营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家常版三鲜水饺的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉馅适量
- 虾米1大碗
- 黑木耳5朵
- 韭菜1把
- 鸡蛋2个
- 葱2根
- 姜1块
- 料酒3克
- 酱油3克
- 胡椒粉少许
- 花椒粉少许
- 食盐3克
- 白糖3克
- 鸡粉3克
- 蚝油2克
- 芝麻油3克
家常版三鲜水饺的做法
1
将面粉加冷水及少许盐，和成团，略醒一会；再次揉至光滑滋润，盖上湿毛巾醒制
2
干海米加入料酒和温水提前泡软后沥干，切成小丁，木耳提前泡发
3
将鸡蛋炒熟关火，用铲子在锅中剁碎，晾凉。将切碎的韭菜加入其中，拌一下，这样韭菜沾上炒鸡蛋中的油份，拌馅时不容易出汤
4
猪肉馅中加入姜末、酱油、糖、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡粉后顺一个方向搅拌上劲，再加入蚝油搅匀；放入葱末、芝麻香油搅拌均匀
5
加入鸡蛋、韭菜、海米、及切碎的木耳末搅拌均匀成馅；将面团下剂儿、擀皮(点击这里观看擀皮视频)
6
包制，全部包好后煮熟即可
成品图
