海蛎煎炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天我给大家介绍的这道美食是炒饭，别看是炒饭，我相信九成人都没有吃过这种炒饭，不信你就看一看，鲜美无比，家人喜爱。
海蛎煎炒饭营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海蛎煎炒饭的食材2人份
- 海蛎黄100克
- 蒜苗100克
- 鸡蛋2个
- 米饭150克
- 红薯粉2小勺
- 调和油20毫升
- 淡味生抽10毫升
海蛎煎炒饭的做法
1
新鲜的海蛎黄清洗干净后放入两小勺红薯粉拌匀；
2
准备好其它所用食材：最好用剩米饭，两个鸡蛋打入碗中，蒜苗洗净
3
将蒜苗切成丁状
4
炒锅中放入适量调和油
5
油烧热后将海蛎黄放入锅中翻炒几下
6
将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中
7
翻炒几下
8
将米饭放入锅中
9
小火翻炒食材，让米饭粒散开，和其它食材混合均匀
10
将蒜苗放入锅中；
11
翻炒几下后根据自己口味放入适量淡味生抽
12
将生抽和米饭炒匀即可
成品图
海蛎煎炒饭的烹饪技巧
米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的米饭会松散不粘
海蛎黄中加入红薯粉，这样蛎黄在炒的时候不出水，将鲜味锁住