家焖带鱼～
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
带鱼是我家经常吃的一种鱼～带鱼也叫刀鱼，带鱼有很多种做法：煎带鱼（一撸盐）～红烧带鱼～炸带鱼等等～
家焖带鱼～营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家焖带鱼～的食材2人份
- 带鱼两条
- 葱花儿适量
- 姜片3片
- 蒜瓣2个
- 料酒2勺
- 盐1勺
- 白糖1勺
- 醋（或高度白酒）2勺
- 鸡精1勺
家焖带鱼～的做法
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带鱼2条，去头，去内脏，最重要的是擦掉带鱼身上的银色鱼鳞，（我觉银色很腥，我每次做带鱼都习惯洗干净）
2
去掉银色后是这样的
3
葱，姜，蒜，切好备用
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开火倒入油
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油热后放入一个大料
6
倒入带鱼铺平，双面煎
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翻面煎，翻面时一定要慢点，不然带鱼会碎的噢
8
双面有点金黄是开始加调料，加入料酒。抬起锅轻轻摇晃，千万别拿炒菜勺翻
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加入葱，姜，蒜片，爆香
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倒入酱油，倒入醋。（我用的是米醋，也可以高度白酒）
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加一勺白糖
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加入一勺盐。拿起锅轻轻摇晃均匀
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加入一碗水
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盖上锅盖中火慢炖让带鱼更入味，多8分钟左右就差不多了。（要看着锅，别烧干锅了）
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收好汤后加入一勺鸡精
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撒上香菜。关火出锅啦
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小利私房菜～家焖带鱼出锅啦。配上主食开饭啦～
成品图
