快手凉皮（饺子皮版本）
- 蒸
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
夏天来了想吃凉皮又不想洗面又不想一张张蒸可以参考这个方法。
快手凉皮（饺子皮版本）营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手凉皮（饺子皮版本）的食材2人份
- 饺子皮10-20张
- 千张30克
- 胡萝卜丝20克
- 黄瓜丝30克
- 金针菇50克
- 蚝油半勺
- 白醋2勺
- 辣椒粉小半勺
- 辣椒碎1勺
- 辣椒油一勺
- 生抽1勺
- 鱼露一勺
快手凉皮（饺子皮版本）的做法
1
几张现成的饺子皮（圆的梯形的 三角形的四方形的都可以）
2
每张一面刷油叠起来
3
用擀面杖擀薄，越薄越好
4
上锅前饺子皮两面都再次刷油，以防粘连，提前热蒸锅，水开上锅蒸十分钟
5
蒸好的饺子皮趁热一张张揭开
6
将饺子皮一张张卷起来 待会容易处理
7
用剪刀或者刀切小块，拌入自己喜欢的凉拌配菜跟自己口味调汁，搅拌均匀。我自己是加入鱼露 白醋 生抽蚝油 （辣椒粉辣椒末不吃辣的可以忽略）
成品图
快手凉皮（饺子皮版本）的烹饪技巧
饺子皮一定要擀薄，蒸前水必须开的\n配菜按照自己喜欢的加，搅拌均匀后 不着急吃可以密封放冷藏2小时即入味又凉爽