莲藕排骨汤
- 煨
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
老武汉人的年夜饭，必定少不了的一道菜就是文火慢慢煨制的莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕排骨汤的食材2人份
- 藕1800克
- 排骨1200克
- 生姜20克
- 盐3克
- 胡椒粉2克
莲藕排骨汤的做法
1
排骨剁小块，洗净沥干水分
2
莲藕劈开成不规则小块
3
锅中倒油，爆姜片，倒入排骨煸炒
4
煸炒至变色且无血水溢出
5
转入砂锅中，倒入清水，大火煮开
6
撇净浮沫；文火煨炖60分钟
7
下入莲藕，小火煨炖30分钟
8
加盐调好味，文火煨炖30分钟，撒入胡椒粉即可盛入碗中使用
成品图
