冬季暖心——黄油咖喱鸡
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
到了冬天，总喜欢吃些热的，富含姜黄素的咖喱就是个不错的选择。这道菜在原有咖喱的基础上加入了酸奶和淡奶油，小朋友也十分喜欢吃。这次带来的就是适合一家三口的暖心料理——黄油咖喱鸡
冬季暖心——黄油咖喱鸡营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬季暖心——黄油咖喱鸡的食材2人份
- 鸡腿肉400克
- 番茄2个
- 姜末1小勺
- 砂糖1大勺
- 番茄酱2小勺
- 蒜末1小勺
- 黄油40克
- 咖喱粉4大勺
- 酸奶4大勺
- 色拉油1/2大勺
- 水200毫升
- 盐5/4小勺
- 生奶油100毫升
冬季暖心——黄油咖喱鸡的做法
1
鸡腿肉事先切成一口大小，加入2大勺咖喱粉，4大勺酸奶，1/2大勺色拉油和1/4小勺盐
2
小火放入黄油，姜末蒜末，煸炒出香味
3
加入番茄酱，番茄，小火煸炒7分钟左右至糊状
4
番茄煸炒至糊状后加入2大勺咖喱粉，转中火煸炒出香味
5
加入200ml水，一大勺砂糖和一小勺盐
6
将鸡肉均匀放入汤中，小火盖锅盖闷5分钟，开盖翻动一下鸡肉再盖盖闷5分钟，最后加入100ml淡奶油，可留部分摆盘，完成
成品图
冬季暖心——黄油咖喱鸡的烹饪技巧
翻炒番茄一定要用小火，不然酸味会挥发掉。\n2.炖鸡肉时要用小火，以防汤汁过浓。\n3.最后加入淡奶油不要刚从冰箱里取出就放入，不然容易成絮状