萝卜鱼圆汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
白萝卜是常见的蔬菜，营养价值和药用价值都相当高，鱼肉的营养也不用多说，鲜甜的萝卜遇上滑嫩的鱼圆，来一碗萝卜鱼圆汤吧！
萝卜鱼圆汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜鱼圆汤的食材2人份
- 鱼圆12个
- 白萝卜半根
- 芹菜1棵
- 生姜3片
- 葱结1个
- 盐1小勺
- 胡椒粉适量
萝卜鱼圆汤的做法
1
芹菜一棵，茎叶分开，茎切小粒，叶子摘下
2
白萝卜去皮，先切片再切粗丝
3
炒锅加少许油烧热，下葱结姜片炒香
4
下萝卜丝与姜片同炒片刻
5
加高汤或清水，我是用的做鱼圆的鱼汤
6
下鱼圆，加盖煮开
7
撇去浮沫
8
下芹菜茎煮滚
9
临出锅撒上芹菜叶烫熟
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关火加盐、撒少许白胡椒粉调味
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芹菜的清香、萝卜的鲜甜、鱼圆的滑嫩，这一碗汤，让人胃口大开
成品图
萝卜鱼圆汤的烹饪技巧
①鱼圆制作方法可参考我的《自制鱼丸》菜谱，可到我的主页查找
②白萝卜先与葱姜同炒，可减少萝卜的辛辣味，且更鲜美
③我加的汤是制作鱼圆时的鱼汤，也可以用高汤或清水
④芹菜的茎脆脆的，颜色又好看，叶子最后快出锅时加，也可用香菜叶