菠萝派
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
今天再来点简单的,年前在三源里菜市场一家西餐调料店买的冷冻酥皮,做这种千层派啊.拿破仑什么的超级省事。新鲜的菠萝也越来越便宜,做成派馅儿,配上酥松的外皮,比麦叔叔家的好吃N倍。菠萝不但有清理肠胃助消化的功效,还能滋养皮肤祛水肿,把菠萝做成点心馅儿可以保留清香去除酸涩。
菠萝派营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠萝派的食材2人份
- 菠萝150克
- 白糖30克
- 千层酥皮面团200克
- 君度橙味酒5毫升
- 橙味果酱10克
- 蛋液少许
菠萝派的做法
1
菠萝切小丁后加糖小火煮成浓果酱状关火。放凉后加少许橙味酒和橙味果酱,没有橙味果酱可不放。步骤图可以参考菠萝果酱的做法,链接在前言部分；烤箱预热220度；将千层酥皮面团擀成厚0.3cm的片状,切成12*6cm的长方块
2
底面的一层周围刷蛋液用以粘贴,顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入菠萝陷后,将两面盖好,并把四周封严；用小叉子在四周轻压,即再次封口又起到装饰作用,表面刷蛋液后入炉
3
放入烤箱中上层,烤约15分钟
成品图
