素饺子
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
小时候的味道，一直都怀念！
素饺子营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素饺子的食材2人份
- 老豆腐，鸡蛋，韭菜，小葱，芹菜小一根适量，
- 大蒜末，白糖，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，十三香，适量
素饺子的做法
1
老豆腐一块用水冲洗再放回袋子里，捏碎，越碎越好
2
锅中放油烧热后，放入捏碎的豆腐，翻炒，主要是炒出豆腐中的水分，有大块的豆腐用铲子弄碎，到时候包饺子方便，
3
豆腐炒的差不多就倒入鸡蛋，(鸡蛋随意)
4
炒成这样就可以了，关火凉一下，去准备青菜，
5
芹菜，小葱，韭菜，切碎放入，再放入盐，十三香，鸡精，白糖，蒜末，生抽，老抽，耗油，(我不喜欢吃生姜所以没有放)，搅拌均匀，准备包饺子
6
饺子馅搅拌好了，
7
饺子完成
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我喜欢吃辣，所以蒜末和葱花我都留了一点备用，放入辣椒油，生抽多一点，(要是饺子不怎么咸的话，在这里可以加点盐)
成品图
素饺子的烹饪技巧
小时候穷，都放鸡蛋的话太多了，吃不起，一直见妈妈这样做的，其实老豆腐的味道很不错的，现在生活条件好了，天天像过年一样，偶尔也来个素饺子吃一下，怀念一下小时候的味道，