手工鱼丸疙瘩汤
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
麦兜最喜欢吃鱼丸粗面啦 那我就来个鱼丸疙瘩汤呗 真的是纯手工呀 怪我太闲 哈哈哈 不过自己做的鱼丸确实是比外面吃得放心哈 就是要小心处理鱼刺 糯米粉做的疙瘩也是别有一番风味 软软糯糯的 一点儿也不硬 有的时候就是要创新一小嘛 哈哈哈
手工鱼丸疙瘩汤营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
手工鱼丸疙瘩汤的食材2人份
- 鲢鱼一条
- 糯米粉100克左右
- 鸡蛋2个
- 生菜一颗
- 平菇适量
- 番茄1个
- 牛奶适量
- 姜适量
- 生粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
手工鱼丸疙瘩汤的做法
1
把鱼肉弄下来
2
切姜末
3
鱼绒里面加生粉 姜汁 盐
4
用擀面杖捶打鱼绒 大概半小时左右就可以啦
5
番茄切丁
6
生菜切段
7
葱切葱花
8
糯米粉里面加牛奶和面
9
把和好的面搓成一条条
10
姜爆香倒入鱼骨
11
加水倒入番茄放盐熬汤
12
把平菇和鸡蛋倒入
13
再放入疙瘩
14
把鱼绒弄成鱼丸放进去
15
放生菜 加胡椒粉 盐 白糖
16
加入葱煮熟即可
成品图
手工鱼丸疙瘩汤的烹饪技巧
想要鱼丸更有味道 可以放自己喜欢的调味料进去 例如鸡精香料之类的