腊瘦肉炒蒜苔
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
老家带出来的腊肉，猪是自家用粮食养大的，肉吃起来特别的香，每年回家都会带上好些出来，想家的时候就会非常想吃腊肉，想妈妈做的菜。广东天气热，腊肉放外面不太好保存，放冰箱又占位置，所以我得尽快把它吃完，加了蒜苔一起炒，很清香，两种食材互相吸收香味，吃起来很下饭。
腊瘦肉炒蒜苔营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊瘦肉炒蒜苔的食材2人份
- 蒜苔150克
- 腊肉220克
- 油适量
- 料酒1勺
- 姜适量
- 鸡精1/2勺
- 白糖1/2勺
腊瘦肉炒蒜苔的做法
1
腊瘦肉切片
2
蒜苔切段洗净
3
锅热油，下姜粒炒香
4
加入腊瘦肉
5
加点料酒翻炒
6
加入蒜苔
7
加点鸡精
8
加点白糖调味炒匀
9
装盘
成品图
腊瘦肉炒蒜苔的烹饪技巧
腊瘦肉比较咸和干，得提前泡一下，再用热水清洗干净。
炒腊肉加点料酒，可以去异味和增鲜。
蒜苔炒断生即可