芹菜炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。 芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼。
芹菜炒肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芹菜炒肉的食材2人份
- 芹菜100克
- 猪肉(瘦)200克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 生粉1勺
芹菜炒肉的做法
1
准备好猪肉
2
肉洗净切片，加盐，生粉和料酒腌一下
3
准备好芹菜
4
芹菜洗净切片
5
锅加油，放姜蒜炒香
6
加入瘦肉，翻炒变色后盛出
7
准备好红辣椒
8
红辣椒切碎
9
锅热油，下辣椒炒一下
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盛出
11
锅留底油，放入芹菜翻炒
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加入肉片，加酱油，红辣椒，鸡精翻炒均匀
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装盘
成品图
芹菜炒肉的烹饪技巧
肉片加生粉和料酒腌一下，肉肉会更滑嫩和鲜香
芹菜炒断生即可，加辣椒更开胃