红薯粉丝荠菜馅料
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
红薯，又称番薯、山芋等。红薯中含有多种人题需要的营养物质。它的热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖。用红薯制成的红薯粉丝更是美味，可以制作各种菜肴，比如麻辣粉丝煲，鸭血粉丝汤，肉末炒粉丝，酸辣粉，酸菜炖粉条太多太多经典美味！我家常用红薯粉丝制作包子馅饼饺子等馅料，红薯粉吸足了肉，菜的鲜味，真的是软糯可口哟！
红薯粉丝荠菜馅料营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红薯粉丝荠菜馅料的食材2人份
- 十八里红薯粉60克
- 猪肉(肥瘦)150克
- 豆腐干8块
- 荠菜200克
- 植物油适量
- 蚝油一勺
- 老抽三分之一勺
- 盐适量
红薯粉丝荠菜馅料的做法
1
荠菜拿出解冻。这是三月份去田间地头采摘的，纯野生的呢！大量采摘后焯水冷冻保存的，吃之前拿出解冻，无论是凉拌，炒制，口感都跟新鲜的无区别
2
十八里红薯粉放锅里大火煮开后立即关火，焖软后捞出沥干水份待用
3
肥瘦肉分别切小粒状。猪肉最好选择带有肥肉的，口感会更油润鲜美
4
豆干也是切小丁
5
沥干水份的红薯切碎粒
6
解冻后的荠菜冲洗干净再沥干水份切碎
7
锅内倒入适量油大火烧热后转小火，放入肥肉慢慢炼出油脂，肥肉渣我一般都不要，当然如果你喜欢吃可以留着
8
再放入瘦肉粒翻炒至变色
9
倒入老抽，蚝油翻炒
10
倒入红薯粉豆干翻炒均匀
11
再倒入荠菜翻炒均匀，加入食盐拌匀后关火
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十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味！
成品图
红薯粉丝荠菜馅料的烹饪技巧
1:红薯粉要选用品质好的十八里红薯粉，没有添加剂成分，而且口感爽滑筋道
2:这馅料可以做饺子馅，春卷馅，包子馅，米粉粑粑馅，发面饼馅等，真的是万能馅料
3:猪肉可以换成炒鸡蛋，也很美味