爆炒油豆丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
油豆，即油沙豆，油沙豆是我国农业专家从非洲引进的一种综合利用价值很高的草本油、粮、饲多用的新型经济作物。油豆比较厚，切丝爆炒就可以成为快手家常菜。
爆炒油豆丝营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爆炒油豆丝的食材2人份
- 油豆500克
- 猪肉100克
- 蒜瓣2瓣
- 植物油1大勺
- 食盐1小勺
- 生抽酱油1勺
- 葱1小段
- 蚝油1勺
爆炒油豆丝的做法
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首先油豆洗净切丝
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猪五花切条备用
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锅内加植物油热锅，然后加入蒜瓣炒香
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然后下猪肉条翻炒
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把猪肉条炒出一点点油脂的时候下葱花
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翻炒均匀，炒香
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加上一点酱油
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炒匀
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倒入油豆丝
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再加入蚝油
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大火翻炒均匀
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再加入一小勺的白糖，一勺食盐，再次炒匀
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然后盖上盖子焖1-2分钟
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如果家中有XO酱的话，可以加上一勺提味哟
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大火炒匀，油豆丝变软，就可以关火装盘了
成品图
爆炒油豆丝的烹饪技巧
油豆角一定要炒至熟透，不可八分熟，对火候不太有把握的可以适当尝一下
放一勺白糖主要可以去掉豆腥味，不喜甜味可以忽略