酸甜猪脚
- 焖
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
酸甜可口，猪脚软烂，老少皆宜，下酒、下饭、汤汁捞河粉更美味。
酸甜猪脚营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜猪脚的食材2人份
- 猪蹄1个
- 菠萝1个
- 葱白适量
- 西红柿2个
- 姜适量
- 蒜头3颗
- 盐糖醋酱油酒适量
- 蚝油适量
酸甜猪脚的做法
1
猪脚用火来烧一下毛
2
切成小块放到煲里面加水，再加一块姜和一两白酒，大火烧开改中小火煲20分钟
3
捞出沥干水分
4
沥干水下油中火翻炒
5
下菠萝、西红柿、葱白翻炒
6
加醋、糖、盐、酱油、蚝油再加两碗水，大火收汁，如果口味喜欢酸点的就加点醋和盐，喜欢偏甜加糖，个人口味而定
成品图
酸甜猪脚的烹饪技巧
煮的时间长短要看个人口感，想要有嚼劲的话就煮时间短点，像我喜欢软点就煮了20多分钟。我是用筷子扎一下皮，容易扎进去就捞出来沥干水分，就可以了