炸果子
- 炸
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
可以做小零食，咯嘣脆，一个人悄无声息能吃一筐。煎饼果子的果子同法。
炸果子营养建议
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含糖量 48.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸果子的食材2人份
- 面粉500克
- 精盐5克
- 五香粉1勺
- 花椒粉1勺
- 菜籽油适量
炸果子的做法
1
面粉里加入盐
2
揉成光滑的不沾手的面团松弛30分钟
3
再加入五香粉和花椒粉
4
揉至均匀，松弛10分钟
5
擀成薄饼，先切成宽条
6
再切成菱形块
7
起锅烧油，油温6成热
8
炸至鼓泡，两面金黄上色
9
控油盛出，放凉咔嘣脆
成品图
炸果子的烹饪技巧
面饼擀的越薄，炸出来的越酥脆
油温不能太高，容易炸糊