叫化鸡
- 烧
- 五香味
- <2小时
- 初中水平
田野上奔跑的鸡。
叫化鸡营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
叫化鸡的食材2人份
- 童子鸡1250克
- 高度白酒180毫升
- 老抽40毫升
- 白糖10克
- 盐6克
- 孜然粉320克
- 葱姜蒜5只
- 椒盐粉10克
叫化鸡的做法
1
把准备好的辅料放入鸡肚里，再将鸡全身按摩几遍，腌制20分钟
2
将腌制好的鸡用锡纸包好
3
到田地挖个坑，用荔枝柴放入坑里烧，锡纸鸡再用水混泥裏在上面
4
坑里火烧红后，将鸡放入内烧，烧到柴成炭火后，用干土埋上一小时挖出
5
撕开鸡外面的锡纸好吃
成品图
叫化鸡的烹饪技巧
火要烧大烧红，持续不断