椰香黄金咖喱鸡
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 中级掌勺
重庆的天气是热火朝天的，人也越来越懒了，不知道吃什么好？总是随便煮点面或是做点酱啊什么的。这个咖喱鸡，就是为了省事而做的，做一大锅，够我家三口人吃上2，3顿了，既简单又有营养，又不失美味，可以搭配米饭也可以搭配面条，一举几得的哦。
椰香黄金咖喱鸡营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椰香黄金咖喱鸡的食材2人份
- 鸡腿2个
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 土豆2个
- 咖喱块一块
- 盐1茶匙
- 黑胡椒1茶匙
- 料酒1汤匙
- 植物油2汤匙
- 水500毫升
- 椰浆1/2罐
椰香黄金咖喱鸡的做法
1
原料：咖喱一块、鸡腿2个、椰浆1/2罐、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个
2
洋葱拨去外皮，土豆去皮洗净
3
鸡腿斩块，放少量料酒和盐腌制片刻
4
土豆、胡萝卜切块
5
洋葱切小块，生姜切末
6
锅里放入植物油，油热后将洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
7
放入鸡肉
8
爆炒至鸡肉半熟
9
再放入胡萝卜、土豆块煸炒1分钟
10
关上火，放上咖喱块，搅拌均匀
11
锅内放入半罐椰浆，和500毫升水，水开捞去浮沫，改中火煮10分钟
12
咖喱块完全溶解后，再调小火煮8分钟成稠糊状
13
加入黑胡椒粉，起锅装盘即可
成品图
椰香黄金咖喱鸡的烹饪技巧
小火熬制汤汁时要不停搅拌，防止粘锅
鸡肉要先腌制一下，味道更好