青萝卜肉馅麦穗包子
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青萝卜肉馅麦穗包子营养建议
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含糖量 25.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青萝卜肉馅麦穗包子的食材2人份
- 面粉500g
- 青萝卜600g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 鸡精3g
- 十三香3g
- 芝麻油适量
- 生抽适量
- 元贞糖适量
- 葱30g
- 姜20g
- 酵母(干)6g
- 黑木耳30g
青萝卜肉馅麦穗包子的做法
1
水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵
2
调料
3
剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩
4
青萝卜，木耳，和葱姜
5
萝卜去皮用插板，插成细丝
6
葱姜，木耳切碎末
7
肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌
8
办好的肉馅在放入葱末，香油，备用
9
锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气
10
焯好后，用冷水投一下
11
挤干里面的水分备用
12
将材料11放入材料8中搅拌均匀
13
面已经发好了
14
在案板上揉成团，松弛5分钟
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松弛过的面团，里面有均匀的洞洞即可
16
面搓成长条，用手揪成均匀的剂子
17
擀成中间稍厚的圆皮
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开始包了，里面装上大大的馅
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捏成麦穗形状
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包好的麦穗包子饧15分钟
21
饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙
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凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟
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沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，